生物化學(xué)是研究生命過(guò)程中化學(xué)現(xiàn)象和機(jī)理的基礎(chǔ)課程。主要內(nèi)容包括氨基酸及其基本性質(zhì)、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能；核酸分子的結(jié)構(gòu)與功能；糖和脂類的結(jié)構(gòu)和功能；酶的分類、酶反應(yīng)速度動(dòng)力學(xué)和酶的催化機(jī)制；維生素和輔酶以及激素的功能；物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸、糖酵解、檸檬酸循環(huán)、三羧酸循環(huán)、電子轉(zhuǎn)移與氧化磷酸化、糖原代謝、脂肪酸代謝、氨基酸代謝途徑等。
生命科學(xué)
生物，又稱為生命科學(xué)，是自然科學(xué)的一大門類，是系統(tǒng)地闡述與自然生命特性有關(guān)的重大課題的科學(xué)，支配著無(wú)生命世界的物理和化學(xué)定律同樣也適用于生命世界，無(wú)須賦予生活物質(zhì)一種神秘的活力。生命科學(xué)由經(jīng)驗(yàn)主義出發(fā)，廣泛研究生命的所有方面，包括生命起源、演化、分布、構(gòu)造、發(fā)育、功能、行為、與環(huán)境的互動(dòng)關(guān)系，以及生物分類學(xué)等。
衛(wèi)生學(xué)
草坪學(xué)
生物信息學(xué)
醫(yī)學(xué)遺傳學(xué)
免疫生物學(xué)
眼科學(xué)
兒科學(xué)
水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)與飼料學(xué)
生理學(xué)
食品衛(wèi)生與安全
藥物化學(xué)
微生物遺傳育種
耳鼻喉科學(xué)
口腔科學(xué)
細(xì)胞工程
食品毒理學(xué)
微生物生理學(xué)
外科總論
毒理學(xué)
普通生態(tài)學(xué)
醫(yī)學(xué)寄生蟲(chóng)學(xué)
婦產(chǎn)科學(xué)
營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)
藥理學(xué)
生物反應(yīng)工程
生物分離工程
發(fā)酵工程及實(shí)驗(yàn)
基因工程
神經(jīng)科學(xué)
分子遺傳學(xué)
分子生物學(xué)
康復(fù)醫(yī)學(xué)
皮膚病及性病學(xué)
酶工程
食品分子生物學(xué)
食品保藏技術(shù)
內(nèi)科學(xué)
種子生物學(xué)
