種子生物學(xué)是研究植物種子的特征特性和生命活動規(guī)律及加工貯藏理論的一門應(yīng)用學(xué)科，是種子科學(xué)與工程專業(yè)的主要專業(yè)課程之一。本課程的教學(xué)，旨在使學(xué)生系統(tǒng)了解包括種子形態(tài)構(gòu)造、化學(xué)成分特點及其與生理功能的關(guān)系、種子生長發(fā)育及成熟過程、種子休眠、萌發(fā)、種子活力和壽命及其與生態(tài)環(huán)境關(guān)系、種子加工貯藏的生物學(xué)基礎(chǔ)、種質(zhì)資源保護等理論知識，并運用這些理論來闡明種子生產(chǎn)、加工貯藏的技術(shù)原理。