從形態(tài)、細胞及分子水平研究牧草的遺傳規(guī)律，評價、改良牧草種質，培育牧草新品種。牧草種質種子的繁殖及生產利用理論與實踐。培養(yǎng)具備草業(yè)科學方面（草坪、園林綠化、牧草栽培育種與加工、人工草地建植與管理、草地改良等）的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業(yè)以及其它相關的部門或單位從事草業(yè)生產與保護工作的技術與設計、推廣與開發(fā)、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。

人工草地的建植與管理、飼草料加工與貯藏、草產品質量監(jiān)測等理論與技術。從草產品質量檢測技術的實際出發(fā)，突出草產品的質量安全，全面闡述了草產品質量安全的主要影響因素，系統(tǒng)介紹了草產品質量檢測的樣品采集與制備、感官檢測方法、物理檢測方法、化學檢測方法、動物實驗方法、微生物檢驗方法、摻雜使假檢驗方法、草產品檢疫方法和檢測數(shù)據處理與分析，分別評價了青貯飼料、草粉、干草、草顆粒、草塊和全混合日糧（TMR）原料的質量或品質，重點概述了草產品質量管理以及草產品標準的制訂。

草地資源、草地管理、草原生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)利用。草地資源學是研究草地資源構成的基本要素，各項基本要素之間的交互影響和由此衍生的發(fā)生與發(fā)展的現(xiàn)象、過程和規(guī)律，利用這些規(guī)律達到草地資源高效、穩(wěn)產并保持草地資源持續(xù)發(fā)展的理論與技術的一門科學。

草地環(huán)境評價、人為及自然干擾對草地的影響及保護策略、有害動植物的綜合防治方法與技術。綠地和綠樹好比城市之“肺”，它可以吸收大量二氧化碳，放出氧氣；同時能阻擋飛揚的灰塵，吸收各種有害的氣體，從而起到過濾、凈化空氣的作用。 綠地和綠樹的分泌物具有一定的殺菌作用，尤其在消除城市噪音方面 功不可沒。據測定，尖雜的噪聲傳到濃密的大草地，頓時大部分消失；雪松、龍柏和檜柏等樹木的樹冠大約能吸收音量的25％，其余75％的音量經過反射也減弱許多，使居民減少煩惱，感到舒適、輕松。

植被恢復的理論與方法，草坪建植與養(yǎng)護、生態(tài)園林規(guī)劃設計與城鄉(xiāng)綠化方法與技術。城鄉(xiāng)綠化一體化指將森林引入城市、園林輻射郊縣，實現(xiàn)城鎮(zhèn)園林化、農田林網化、山崗森林化，整體提高城鄉(xiāng)綠化水平，努力將城市與鄉(xiāng)村建設成為一個多類型、多層次、多功能、城鄉(xiāng)一體的生態(tài)園林體系。植被恢復通指所在區(qū)域的森林或則樹林被因被破壞，導致次生災害多發(fā)，為了減輕或者防治次生及相關環(huán)境問題的惡化，而采取的恢復工作。

藥用植物的引種、栽培及草地藥用植物資源的可持續(xù)開發(fā)利用。藥用植物是指醫(yī)學上用于防病、治病的植物。其植株的全部或一部分供藥用或作為制藥工業(yè)的原料。廣義而言，可包括用作營養(yǎng)劑、某些嗜好品、調味品、色素添加劑，及農藥和獸醫(yī)用藥的植物資源。藥用植物種類繁多，其藥用部分各不相同，全部入藥的，如：益母草、夏枯草等；部分入藥的，如：人參、曼陀羅、射干、桔梗、滿山紅等；需提煉后入藥的，如：金雞納霜等。

《草地培育學》本課程以草地生態(tài)系統(tǒng)為軸心，進而研討草地的合理利用、草地植被的改善和退化草地改良等理論與實踐。本課程的教學目的與要求草地培育學主要目的是讓學生掌握草地利用與改良的基本理論，草地合理利用技術、方式與制度，草地的培育改良措施。

《草地生態(tài)》是生態(tài)學的一個新興分支，在了解生態(tài)學得基本理論后，主要闡草地植物與環(huán)境之間的各種生態(tài)關系、草地生態(tài)系統(tǒng)的功能、草地生物群落、草地生態(tài)系統(tǒng)的第一性和第二性生產的特征和中國主要的草地生態(tài)系統(tǒng)的類型、特征及其對草地和農業(yè)環(huán)境的影響、草地生態(tài)系統(tǒng)的調控與草地生態(tài)工程。

《草地資源信息系統(tǒng)》是一門闡述從總體上認識和管理草地資源的原理與方法的科學。它主要以草地生態(tài)系統(tǒng)理論為基礎，認識草地資源本身所固有的規(guī)律，并據以提出人類從總體上合理利用與改造草地資源的生產設計的科學。

園林植物遺傳育種學是園林專業(yè)本科生的一門重要學科基礎課，介紹培育觀賞植物新品種的基本途徑和一系列方法，尤其是一些傳統(tǒng)的育種技術。本課程還對觀賞植物的種質資源、育種目標和良種繁育技術進行詳細介紹。

《草坪昆蟲學》通過本課程的教學，使學生掌握草坪重要昆蟲種類的識別、鑒定，基本掌握草坪昆蟲的發(fā)生規(guī)律、生物學和生態(tài)學特性，了解和掌握主要草坪害蟲的為害特點、蟲情調查方法及綜合防治技術。

草地學是研究獲得優(yōu)質高產的飼草，而草地條件得以維持和改進的科學。研究的主要對象，是草類及其組成的草地植被和草類的生長地和綜合的生境條件，以及草類的生產利用、培育和建設。草地學的主要任務是研究草類和草地的生物學、生態(tài)學、群落的地理學特性和理論；研究草地的形成、發(fā)展和演替的規(guī)律以及與人類的關系；研究草地資源的利用、培育、建設及草地經營和畜牧業(yè)生產的關系。草地是畜牧業(yè)發(fā)展的重要物質基礎，它為畜牧業(yè)現(xiàn)代化提供理論依據和切實可行的科學技術。

《土壤學》為林學專業(yè)的專業(yè)基礎課。本課程從土壤物質組成、基本特性和方法原理三個基本方面介紹土壤學的研究進展、基本概念、重要理論、分析方法及其應用等。通過課堂講授，要求學生掌握土壤學的基本概念、主要原理和方法及在生產實踐中的應用，為今后在土壤、土地、生態(tài)、地理、資源環(huán)境等領域的工作打基礎。通過系統(tǒng)的講解土壤學，使學生了解土壤資源在國民經濟可持續(xù)發(fā)展中的重要作用和我國土壤資源的現(xiàn)狀及存在的問題。

植物生理學以植物體發(fā)育的生理生化過程為線索，從器官、組織、細胞和分子水平的不同層次系統(tǒng)介紹植物體發(fā)育過程中的物理、化學及分子生物學機制；并圍繞植物體和環(huán)境條件的作用，揭示植物生長、發(fā)育與分化的規(guī)律。

植物生物學是生物科學類學生必修的主干基礎課，著重從不同層次介紹植物體的形態(tài)結構、植物形態(tài)發(fā)生和發(fā)育的過程、植物體內進行的生理代謝活動、不同植物類群的發(fā)生和演化、以及植物與環(huán)境間的關系。通過學習，要求掌握植物生物學中重要的基本概念、基本理論，了解植物個體發(fā)育與系統(tǒng)發(fā)育的基本規(guī)律，并在一定程度上了解植物生物學發(fā)展的最新動態(tài)，掌握從事植物學研究的基本方法和思路，培養(yǎng)良好的科學素質。

大學物理是為工科各專業(yè)開設的一門重要的基礎課，是工科學生的必修課，在大學基礎教育中占有重要地位。物理學是研究物質的基本結構、相互作用和物質最基本最普遍的運動形式（機械運動、熱運動、電磁運動、微觀粒子運動等）及其相互轉化規(guī)律的學科；它的基本理論滲透在自然科學的一切領域，應用于生產技術的各個部門，它是自然科學的許多領域和工程技術的基礎。《大學物理》課程的作用，一方面為學生系統(tǒng)地打好必要的物理基礎，另一方面使學生初步學習科學的思想方法和研究問題的方法。這將開闊學生思路、增強其適應能力、提高人才素質；同時對學生以后的工作以及對新理論、新知識、新技術的進一步學習有著重大的影響。